Sind Sie fasziniert von der Welt von „Downton Abbey“ und dem Charme des englischen Landlebens?
Dann laden wir Sie ein, mit uns in „Das Jahr auf Highclere Castle“ einzutauchen. Dieses Buch führt Sie durch die Jahreszeiten auf dem berühmten Highclere Castle, bekannt als Drehort der beliebten Serie.
Entdecken Sie eine Welt voller Gartenfreuden und kulinarischer Genüsse, die von den lokalen Produkten des Schlosses inspiriert sind.
Jedes Kapitel des Buches ist eine Hommage an die englische Landhausküche und bietet Rezepte, die perfekt auf jede Saison abgestimmt sind.
Von frühlingshaften Vorspeisen bis hin zu winterlichen Desserts – erleben Sie die Vielfalt der traditionellen und neu interpretierten Gerichte.
Lady Fiona öffnet die Tore ihres Landgutes und gewährt einen exklusiven Einblick in die Parks, Gärten und Ländereien des englischen Herrenhauses, das als Drehort der Serie Downton Abbey zu einem der bekanntesten Orte der Welt wurde.
Knesebeck Verlag (Hardcover)
Kochbuch
ISBN: 978-3957285775
Ersterscheinung: 20.10.2022
Willkommen auf Highclere Castle
„Das Jahr auf Highclere Castle“ ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Gartenbuch, das praktische Tipps für die Selbstversorgung und die Pflege Ihres eigenen Gartens bietet.
Es ist das ideale Geschenk für jeden Fan von „Downton Abbey“ und alle, die das traditionelle englische Landleben lieben – oder auch eine Zierde für ihre eigene Bibliothek.
Jahreszeiten auf Highclere Castle
Das Leben auf Highclere Castle, dem Herzen von „Downton Abbey“, ist ein ständiger Tanz mit den Jahreszeiten, jeder mit seinem eigenen Rhythmus und seinen kulinarischen Höhepunkten.
In „Das Jahr auf Highclere Castle“ führt uns Lady Fiona Carnarvon durch ein Jahr voller saisonaler Wunder und teilt ihre Geheimnisse für köstliche Gerichte, die das Beste aus jedem Monat hervorbringen.
Frühling: Erwachen und Erneuerung
Der Frühling auf Highclere Castle ist eine Zeit des Erwachens, wenn die Gärten zu neuem Leben erblühen. Lady Fiona präsentiert Rezepte, die die Frische und Leichtigkeit der Saison einfangen, wie eine aromatische Selleriesuppe mit Ziegenkäse-Croutons, die den Gaumen erfrischt. Frühlingszwiebeln, junge Erbsen und zarte Saubohnen werden in Gerichten verwendet, die die Essenz des Frühlings einfangen und auf den Tisch bringen. Und wenn es einmal schnell gehen soll, ist der Spargel mit Parmesan ein einfaches und köstliches Gericht.
Sommer: Üppigkeit und Fülle
Wenn der Sommer in seiner vollen Pracht auf Highclere eintrifft, sind die Gärten ein Schauspiel aus Farben und Aromen. Lady Fiona nutzt diese Fülle für Rezepte wie einen frischen Roastbeef-Salat mit hausgemachtem Meerrettich und eine kühlende Gurken-Minze-Suppe. Langsam gebratenes Lamm, angereichert mit Anchovis, Knoblauch und frischen Kräutern, spiegelt die üppige Fülle der Sommerernte wider.
Herbst: Ernte und Gemütlichkeit
Der Herbst bringt eine reiche Ernte und die Gelegenheit, sich auf wärmende, herzhafte Gerichte zu freuen. Gebackene Feigen mit Ziegenkäse und Prosciutto, eine herzhafte Quiche mit Pilzen und Gruyère, und ein aromatisches Hähnchen mit Estragon sind nur einige der Gerichte, die Lady Fiona für diese Jahreszeit vorschlägt. Sie teilt auch Rezepte für Brombeer Upside-Down-Cake und Hagebutten-Sirup, die die Essenz des Herbstes einfangen.
Winter: Wärme und Festlichkeit
Wenn der Winter das Schloss in eine ruhige, frostige Landschaft verwandelt, sind die Rezepte von Lady Fiona darauf ausgerichtet, Wärme und Trost zu spenden. Pastinaken-Apfel-Suppe und ein reichhaltiges Soufflé mit drei Käsesorten sind perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Der Highclere-Zitronenkuchen, ein winterlicher Favorit, bietet einen Hauch von Süße und Frische in der dunklen Jahreszeit.
Lady Fiona öffnet die Tore ihres Landgutes und gewährt einen exklusiven Einblick in die Parks, Gärten und Ländereien des englischen Herrenhauses, das als Drehort der Serie Downton Abbey zu einem der bekanntesten Orte der Welt wurde.
Kulinarische Köstlichkeiten und Gartenwissen
Zusätzlich bietet Lady Fiona Ratschläge für entspannte Cocktailpartys, elegante Abendessen und behagliche Picknicks, alles im typisch britischen Stil und mit einem Hauch von ländlichem Flair, perfekt um diese Atmosphäre in die eigenen vier Wände zu bringen.
In „Das Jahr auf Highclere Castle“ gewährt Lady Fiona nicht nur Einblicke in die Verwaltung des Anwesens und gibt praktische Ratschläge, sondern sie teilt auch Methoden zur Konservierung, zum Einmachen und Einkochen von Obst und Gemüse. Zudem enthält das Buch Rezepte für pikante Chutneys und köstliche Marmeladen.
Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Freuden und Herausforderungen, und dieses Buch ist ein wunderbarer Leitfaden, um sie alle zu genießen.
Hat mir das Buch gefallen?
„Das Jahr auf Highclere Castle“ ist weit mehr als ein Kochbuch; es ist eine liebevolle Hommage an das traditionelle englische Landleben und ein ideales Geschenk für Fans von „Downton Abbey“. Mit über 300 Farbfotos, einer Fülle an Geschichten, Rezepten und Gartentipps bietet es einen umfassenden Einblick in die englische Landhausküche und Gartenkultur.
Das Buch ist wunderschön illustriert mit farbenfroher Fotografie, die nicht nur die kulinarischen Freuden, sondern auch die Geschichten und Geheimnisse des Highclere Castle lebendig werden lässt. Oder kennen Sie British-Lop-Schweine?
Ich habe das Buch von der ersten bis zur letzten Seite verschlungen und es sehr genossen, da es nicht nur Hunderte von Jahren Geschichte umfasst und in die Geschichten der Familien eintaucht, die auf Highclere Castle gelebt haben, sondern darüber hinaus auch eine Fülle von Informationen über Blumen, Bäume, Gemüse und Früchteanbau – und natürlich die wunderbaren Rezepte.
Es ist ein visueller und inhaltlicher Genuss, der es zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Kochbuchsammlung macht, besonders, aber nicht ausschließlich, für Fans von Downton Abbey.
Über die Autorin:
Lady Fiona Carnarvon, 8. Countess of Carnarvon, studierte an der St. Andrew University und gründete später ihr eigenes Fashionlabel. Sie lebt gemeinsam mit ihrem Mann, dem 8. Earl of Carnarvon, sowie sieben Hunden, Pferden, Hühnern, Kaninchen, Hausschafen und einigen Bienenvölkern auf Highclere Castle.
Das Schloss ist Drehort der legendären und beliebten TV-Serie Downton Abbey. Fiona hat bereits mehrere erfolgreiche Bücher über das Leben auf Highclere Castle veröffentlicht.
Sie wollen sich mit weiterem Lesestoff eindecken?
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